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每年此時是雲林馬鈴薯田豐收的季節
婆婆都會去田裡搜刮薯農淘汰過小過醜的馬鈴薯
通常都是好幾麻袋回來
量多到很恐怖!!!
今天我們就用這些馬鈴薯來DIY小朋友最愛吃的
可~樂~餅~~~吧!!!
(明明就是我自己愛吃才去動手做低)
先看了一下容妹的食譜
請點我進入
抱著心裡有個底不要照本宣科
有著研究的精神製作出屬於我自己的可樂餅
(講的這麼冠冕堂皇還不害臊明明就是亂做一通)
我的可樂餅材料有
1.馬鈴薯
2.新鮮玉米粒
3.豬絞肉
4.咖哩粉
5.麵包粉
沒了~~~
以上5樣
做完才想到忘記請媽媽買洋蔥了
洋蔥也是要角之一啊!!!
我竟然忘了它
馬鈴薯
削皮切塊入電鍋蒸熟後搗碎
(我沒有搗成泥為的是要留點小塊狀吃起來比較有口感)
豬絞肉+玉米粒+咖哩粉炒炒拌拌
應該先起油鍋爆香洋蔥丁的
唉!!!
唉!!!
唉!!!(連三聲)
我竟然忘了它的存在
拌入馬鈴薯泥用力和勻
(做到這邊我手快沒力了)
拌勻之後就是整型啦!!!
一邊整型一邊罵
"""阿不是一點點材料嗎?怎麼有種捏不完的感結"""
因為要等小朋友放學回來才要炸
所以整完型之後我有稍微裹了一些麵粉
以防餅餅相粘
最後的步驟就是裹上麵包粉下油鍋去炸囉!!!
因為餡料都是熟的了
所以只要把外層的麵包粉炸成金黃色就好了
本人吃可樂餅不喜歡沾番茄醬&白沙拉醬
最好最優的醬就是塔塔醬
偷吃步的塔塔醬
就是利用白沙拉+7-11的醃黃瓜醬+7-11黃芥茉醬調勻
(記得要拿7-11的醬要給人家消費熱狗一支喔!!)
斷面照
你砍砍 你砍砍 是不是粉歐衣西啊!!!
(謎之音~七刀~老王賣瓜自賣自誇)
以上是
本倫不負責又愛現之DIY可樂餅
謝謝觀賞!!!
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